اطباق عالية الجودة

[عاصم عثمان حمد]

مشاركة مني للاخوات في عمل هذه الوصفات الشهية يمكن الاستفادة منها
الرجاء الضغط على الرابط
http://www.sudaniah.net/attaib/food.htm

[الموناليزا..]

الاخ المحترم / عاصم
تشكر علي الرابط المليان بالدسم
واكيد اختنا البرينسيسة ح تقوم باللازم
وتختار لينا من كل نوع طبق شهي
وكمان ح نعزمك يوم غداء في منتدى حواء
وياترى كيف هي علاقتك بالمطبخ .. ؟
اتجيد الطبخ .. ام مجرد وصفات عجبتك ؟
تحياتي
الموناليزا..

[البرينسيسه]

شكرا لك اخ عصام
وانا اخترت ليكم الشوربه نسبة لطلب الاخ الصادق الاخدر


حساء القرع

المقادير
ملعقتان كبيرتان زيت

بصلة مفرومة

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

كيلو قرع مقطع قطع كبيرة

ثمانية أكواب مرق خضار أو دجاج

ستة ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

أعواد كزبرة خضراء للزينة

الطريقه

يحمر البصل في الزيت لمدة ثلاثة دقائق مع التحريك ثم تضاف صلصة معجون الطماطم ويستمر في الطهي حتى يغلي الخليط فيترك خمس دقائق على النار

تضاف قطع القرع والمرق ويترك حتى يغلي ثم تهذأ النار قليلا ويترك الحساء على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج

يصب الخليط في الخلاط الكهربائي ويدهك جيدا ثم يعاد مرة أخرى الإناء مع إضافة الكزبرة والملح وفلفل أبيض ويسخن لمدة ربع ثم يقدم بعد تزيينه بأوراق الكزبرة الخضراء

[عاصم عثمان حمد]

الاخ المحترم / عاصم
تشكر علي الرابط المليان بالدسم
واكيد اختنا البرينسيسة ح تقوم باللازم
وتختار لينا من كل نوع طبق شهي
وكمان ح نعزمك يوم غداء في منتدى حواء
وياترى كيف هي علاقتك بالمطبخ .. ؟
اتجيد الطبخ .. ام مجرد وصفات عجبتك ؟
تحياتي
الموناليزا..

[SIZE="5"]SIZE]
الأخت / الموناليزا

تحية عطرة,,,

مشاركتنا معكم دايما بنسعد بيها, والبرنسيسة اصلا ما قصرت وما حا تقصر, وعيزومتكم وصلت وان شاءالله تكون برفاعة عشان يكون الطعم ألذ.
علاقتي بالمطبخ قوية جدا جدا لأني عزابي وقايد الكتيبة دايما في كل بيوت الغلابة ... (العزابة) وقررت أني أزيد علاقتي بالمطبخ كمان وكمان عشان الواحد شكلو كدة ناوي ....؟؟؟


اجيد عمل كل الأطباق السودانية وكل المفاريك ( عد البامية المفروكة!!) والمحاشي كلها وجميع الحلويات رغم اني ما قاعد احبها شديد لكن بحب شكلها خاصة ( الترايفل)

[عاصم عثمان حمد]

الاخت / البرنسيسة

شكرا على الشوربة اللذيذة,,,

الرجاء توضيح لعزابي مسكين عاوز يعرف افضل طريقة لعمل :

1- الشعيرية بانواعها.
2- السكسكانية.
3- المكرونة بالباشاميل.

اليومين دي عنددي مشروع عاوز ابوظها مرة واحدة بالنشويات

[البرينسيسه]

الاخ عاصم
انت ماشاء الله شكلك ممتاز فى المطبخ ماتسعدنا بى وصفات كمان .لكن هل يا ترى بعد الزواج حتساعد المدام
الى صاحب عاصم العزابى
وصفت الشعيريه
المحمره
يوضع قليل من الزيت او السمن على نار حتى يسخن وبعد ذلك توضع الشعريه وتخمر قليلا ثم نصب قليلا من الماء او على حسب كمية الشعريه مع قليل من الملح وتغلق الوعاء ويفضل على نار هادئه وبعد 10 دقائق ا و15 دقيقه نفتح الوعاء وتضع عليه السكر والذبيب و جوزالهند للزينه.
البيضاء
نفس الطريقه بس دون تحمير الشعريه
وعلى فكره انا ماخطيره خالص فى المطبخ عشان كده حاسال ليك عن الشعريه ال بى البن
وبى الهناء والشفاء

[الصادق عبدالله ضرار]

بت الجعلى
يديك العافيه
وينك انت يازوله مشتاقين ليكم...
ايوه الشوربه دى اهم حاجه...
شكرا

[عاصم عثمان حمد]

الاخ عاصم
انت ماشاء الله شكلك ممتاز فى المطبخ ماتسعدنا بى وصفات كمان .لكن هل يا ترى بعد الزواج حتساعد المدام
الى صاحب عاصم العزابى
وصفت الشعيريه
المحمره
يوضع قليل من الزيت او السمن على نار حتى يسخن وبعد ذلك توضع الشعريه وتخمر قليلا ثم نصب قليلا من الماء او على حسب كمية الشعريه مع قليل من الملح وتغلق الوعاء ويفضل على نار هادئه وبعد 10 دقائق ا و15 دقيقه نفتح الوعاء وتضع عليه السكر والذبيب و جوزالهند للزينه.
البيضاء
نفس الطريقه بس دون تحمير الشعريه
وعلى فكره انا ماخطيره خالص فى المطبخ عشان كده حاسال ليك عن الشعريه ال بى البن
وبى الهناء والشفاء


البرنسيسة,,,

لك منا الشكر والتقدير

[البرينسيسه]

خطاء فنى
فى عمل اشعيريه يغلى الماء ثم توضع عليه الشعيريه بعد ذلك.
بعمل الطريقه السابقه لاتكون الشعيريه ناشفه
والسكسكانيه بنفس الطريقه

[BiT Rufa3a]

وهنا بعض المواقع التي تهتم بشؤون المطبخ.. أرجو انها تكون مفيدة...

وياريت تشاركونا باضافات جديدة :mh1548:

http://www.al-wed.com/pic-vb/1.gif



الشيف رمزي (http://www.cheframzi.com.lb/)

أولويات الطبخ (بالانجليزية) (http://www.arab.net/cuisine/)

موقع أم أحمد (http://www.geocities.com/arabic_kitchen/)

موقع للطبخ (بالانجليزية) (http://www.cooking.com/)

أكـــلات عربية من كنوز (http://www.konouz.com/cocina/index.html)

قـــودي (http://www.goody.com.sa/recipes/strip0.htm)

موسوعة البهارات (بالانجليزية) (http://www.spiceadvice.com/)

موقع خفايف للطبخ (http://www.geocities.com/kafayef/)

الحلـــويــــات (http://www.khayma.com/sweets/)



http://www.al-wed.com/pic-vb/1.gif


.:: تــحـيــــاتـــى للجمـــــيع ::.[/B]